Coco de paimpol et ail : toutes nos recettes

Name: La Bretagne à l'honneur avec ces recettes de coco de Paimpol
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coco de Paimpol

Le coco de Paimpol accompagne parfaitement un cabillaud en cocotte.

Comme son nom l'indique, le coco de Paimpol est une variété d'haricot blanc demi sec cultivé à Paimpol dans les Côtes-d'Armor. Bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1998 et d'une appellation d'origine protégée, on le récolte entre les mois de juillet et novembre. Riche en fibres et en acide folique, il est très nourrissant.

Côté cuisine, il accompagne délicieusement un gigot d'agneau, aime la compagnie de tomates, céléris, filets de poissons ou saucisses et agrémente parfaitement une soupe au pistou. Incontournable de la cuisine bretonne, ce drôle de coco saura séduire vos papilles.

À ne pas manquer !

Les légumineuses

Ail commun

Voir tous les articles de coco de Paimpol
Voir tous les articles d'ail

Coco de paimpol et ail : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un drôle de coco !

L'ail des ours, un petit air de printemps

Ail, ail, ail caramba !

Il n'y a que l'ail qui m'aille

Opération "escargots" !

Le persil et l'ail, deux amis pour la vie

Voir toutes les sélections de recettes de coco de Paimpol
Voir toutes les sélections de recettes d'ail

Toutes les recettes de coco de Paimpol et ail des Gourmets

Des idées de recettes de coco de Paimpol et ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arroz a banda aux calamars, cocos de Paimpol et salsa mixta

LaFrancesa

Je vous propose aujourd'hui de préparer un délicieux riz poêlé à l'espagnole, facile et étonnant avec sa croûte croustillante et son moelleux à coeur.

Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol

Une aiguille dans l potage

Une recette "terre et mer" qui met bien en valeur ma région, la Bretagne ! Le coco de Paimpol est un haricot blanc frais à écosser. Tendre et doux il est excellent en salade comme en accompagnement d'une viande mais aussi d'un poisson !

Coco de Paimpol aux diots

Jackie

Des "coco de Paimpol" aux diots savoyards : voici une belle idée pour sublimer ce délicieux haricot blanc ! C’est en ce moment, de mi-aout à la fin du mois de septembre, la pleine saison alors profitez-en !

Haricots coco façon baked beans

MesGougèresAuxEpinards

Et si vous faisiez vous-même vos baked beans ? Voici une recette de haricots coco façon baked beans pour régaler vos envies de petit déjeuner anglais ! Ils seront parfaits pour le brunch, avec un croque ou des pancakes.

Haricots coco à la tomate et saucisses au four

Happy papilles

Régalez-vous avec les haricots coco à la tomate et saucisses au four de Cyril Lignac, associant saucisson à l'ail aux saucisses de Morteau ou aux chipolatas

Cuisses de poulet à l'orientale et son riz épicé, sauce au fromage blanc

cuisine en folie

Envie de Cuisses de poulet à l'orientale et son riz épicé, sauce au fromage blanc ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Soupe au pistou

Balico & co.

La soupe au pistou est le traditionnel potage estivale de la région niçoise. Avec des légumes extra frais de saison, la sauce ail et basilic vient relever toute la saveur. A accompagner de parmesan râpé et d'une belle rasade d'huile d'olive.

Velouté froid de haricots coco

Clementine

Une soupe froide pour une période de canicule

Pistou aux ravioles

Happy papilles

À la recherche d'une recette de basilic pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.